Origen del Jack Fruit
Jackfruit es la fruta más grande del mundo, y en España se puede encontrar en Herboristerías y en tiendas online naturales. En Sri Lanka crece en los árboles por todos los rincones, tanto en los laterales de las carreteras, como en la selva y en los cultivos mixtos de los propios agricultores.
Más natural no puede cultivarse. Un árbol normal suele tener el tamaño de un roble de España y puede contener más de una tonelada de fruta de la jaca. Cada uno de los frutos llega a pesar alrededor de 30kg cuando está en estado maduro.
Uso y sabor de la fruta Jackfruit
La marca que se comercializa en España, Bio Jackfruit, usa únicamente la fruta joven y fresca. Su sabor recuerda al del calabacín o la alcachofa sin cocinar.
Lo realmente especial es que tiene un uso múltiple en la cocina. La consistencia del fruto es fibrosa, muy es parecida a la carne y se recomienda para usarla a la hora de cocinar platos con especias como el curry, hamburguesas o gulash.
Más sobre la Marca Bio Jackfruit
- Es una marca de agricultura ecológica controlada
- No contiene soja y sin gluten
- Es rica en fibras y una fuente de calcio
- De comercio justo, reduciendo gastos de alimentos en país de origen
- Es un producto único por su sabor y textura
«El nuevo Tofu», jackfruit, un superalimento sustituto de carne y la última tendencia vegana, es sólo pulpa de fruta.
Te dejamos una deliciosa receta de Ensalada de patatas con jackfruit