Hoy vamos a citar tres de los mejores libros para entender, comprender y ver viable la filosofía vegana. Con estos tres libros podrás tener respuesta a muchas dudas sobre esta forma de vivir, comer y amar.
Excepcional para aquellos que quieren dar el paso del cambio, muchos de ellos empiezan moderadamente con el vegetarianismo, por ello el primer libro de la lista.
Vegetarinos con ciencia
¿Qué es exactamente ser vegetariano? ¿Y vegano o crudivegano? ¿Los vegetarianos tienen más anemia que los que no lo son? ¿Qué sabemos de los vegetarianos y las proteínas? ¿Les falta calcio? ¿Qué es la B12? ¿Los niños pueden llevar una dieta vegetariana? ¿Se puede ser deportista, estar embarazada o dar de mamar y seguir una dieta vegetariana? ¿Son necesarios alimentos especiales? ¿Por qué hay personas que toman la decisión de convertirse en vegetarianos?
Estas páginas son una herramienta imprescindible para aquellas personas que ya son vegetarianas; para quienes se plantean desterrar la ingesta de carne y pescado de su dieta o para aquellos que, sencillamente, quieran saber más acerca de este estilo de vida. A día de hoy, quienes desean explorar esta opción alimentaria no disponen de mucha información contrastada. Incluso los profesionales sanitarios carecen muy a menudo de formación suficiente a este respecto; por lo que resulta complejo para este segmento de población encontrar consejos útiles y cualificados. Si sumamos los bulos que circulan por la Red, ardides publicitarios de algunas empresas de alimentación, así como las sugerencias —sin base científica— provenientes de todo tipo de gurús y pseudocientíficos, el resultado es un cóctel desesperanzador, cuando no directamente peligroso.
Este es un libro necesario, basado en lo que sí sabemos gracias a la ciencia y a la aplicación del sentido común. Un texto ameno y práctico que ayuda a los veganos y vegetarianos a reafirmarse en su opción, al tiempo que conciencia al resto de la población en los problemas que pueden acarrear las malas elecciones alimentarias como hábitos de vida.
Ser sano no pasa por pensar sólo en «verde» sino en «salud». Y no sólo en el beneficio propio sino en el de todos.
Porqué amamos a los perros y nos comemos a los cerdos y nos vestimos con las vacas: Una introducción al carnismo
Esta obra revolucionaria explora por qué en nuestra cultura nos mostramos tan dispuestos a comer algunos animales mientras que ni se nos pasa por la cabeza comernos a otros. Melanie Joy, psicóloga social, afirma que este fenómeno se explica por un proceso de negación. Hacemos caso omiso de los hechos: de la capacidad de conciencia de los animales, de su capacidad para sentir dolor, de las crueles prácticas ganaderas, de que no necesitamos comer carne y de que, por lo general, sin ella viviríamos más y mejor.
«Una lectura obligada para todo el que esté interesado en saber más acerca de qué comemos y por qué.»
— Kathy Feston, autora de Veganist, éxito de ventas según The New York Times.
«Creo que a Gandhi le hubiera encantado este libro […] Le llevará de la negación a la toma de conciencia, de la pasividad a la acción, de la resignación a la esperanza.»
— Del prólogo.
«Se trata de un libro extraordinario que podría transformar lo que siente la sociedad respecto a comer animales. Está destinado a convertirse en un clásico.»
— Jeffrey Moussaieff Masson, autor de The Face on Your Plate
Melanie Joy es profesora de psicología y de sociología en la Universidad de Massachusetts (Boston) y autora de Strategic Action for Animals. Es doctora en psicología social por la Saybrook University y tiene un máster en pedagogía por Harvard. La doctora Joy ha recibido el Premio Ahimsa, otorgado por el Institute of Jainology en Londres (algunos ganadores del mismo han sido el Dalai Lama y Nelson Mandela) y el Premio Empty Cages en Milán. Su obra Por qué amamos a los perros, nos comemos a los cerdos y nos vestimos con las vacas ha sido traducida a nueve idiomas.
La revolución vegana: Por qué y cómo avanzamos hacia la próxima estapa de la historia
¿Te interesa el veganismo? ¿Te importan los animales? ¿Te preocupa la situación del mundo? ¿Quieres saber por qué el veganismo es el fenómeno más significativo de nuestra era? ¿Quieres conocer de qué manera está cambiando el mundo?
En este apasionante y sorprendente libro, descubrirás:
• por qué el veganismo es más que una dieta y también más que una filosofía
• cómo está cambiando nuestra percepción de la salud pública, de los derechos de los animales y de la ecología
• cómo se está expandiendo el veganismo en el mundo
• una visión del futuro vegano que nos aguarda
• todo el espectro de razones y beneficios por los cuales cada vez más gente se interesa por el veganismo
• información científica sobre salud, psicología, sociología, economía, biología y ecología
“No existe en el mundo nada más poderoso que una idea cuyo tiempo ha llegado”. (Víctor Hugo)
“Este libro nace para dar palabras, argumentos y datos a una profunda convicción interna que tenemos millones de veganas y veganos en todo el mundo. Éste es el camino y no hay vuelta atrás”. (Joseph de la Paz)
Tras las obras de Peter Singer, Gary Francione, Ana María Aboglio, Will Tuttle, Melanie Joy y Nick Cooney, llega esta magnífica exposición de lo que puede llegar a significar el veganismo para la humanidad. Descubre el nexo entre la liberación animal, la liberación humana y la liberación del planeta.
Joseph de la Paz (Barcelona, 1973) es un educador y activista con estudios académicos en los ámbitos de las ciencias políticas, la sociología, la psicología y la nutrición. Está casado y es padre de dos niñas. Cofundador del recién creado Partido Vegano en Israel, músico e incansable viajero, aporta un refrescante enfoque multidisciplinario para analizar y comprender el fenómeno más apremiante, apasionante y determinante del siglo XXI: el veganismo.
La próxima entrada escribiremos sobre libros para niños, para que empiecen a respetar a los animales, pues ellos serán el futuro y es muy importante transmitirles valores de fraternidad y amor hacia nuestro planeta. Son muchos lo que poco a poco cuidan su forma de vida y de consumo con maquillaje ecológico y sin maltrato animal.