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Cómo realizar correctamente una dieta vegana

Empecemos por definir en qué consiste esto antes de informarte cómo es una dieta vegana y qué beneficios sacas de ello. Los vegetarianos son las personas que como sabrás eligen abstenerse al consumo de cualquier producto de procedencia animal, desde lo más puro, como las carnes, hasta sus derivados, como lácteos y huevos.

Así nacen las personas que deciden ingerir productos meramente vegetales. También hay que destacar que cualquier regla alimenticia es catalogada como dieta. Así que si usted come cualquier cosa con cierta normativa ya posee una dieta determinada, sea o no buena para su cuerpo.

 

Cómo hacer una dieta vegana y cuáles son sus beneficios

Entrar en una dieta vegana implica no solo dejar de comer productos animales y sus derivados, esto significa entrar a un nuevo estilo de vida que al inicio puede ser realmente difícil, pues supone salirse de lo acostumbrado, dejar de lado incluso ciertos bienes que no son alimentos, pero también, saber que se está encaminando a un estilo de vida saludable.

La mejor manera de hacer una dieta vegana es investigando las propiedades de los alimentos, y en base a ellos encontrar un equilibrio en cuales de estos poseen las siguientes cualidades.

  • Calcio: Vegetales con calcio te ayudan a mantener una salud ósea óptima. La soy y verduras de hojas oscuras como la col y brócoli contienen buenas cantidades de este suplemento.
  • Hierro: Esto es para la parte del sistema sanguíneo. El hierro ayuda a la oxigenación de la sangre y puedes conseguir una buena fuente de ellos en las nombradas anteriormente o el trigo, frijoles, pasas y casi cualquier otro tipo de cereal o grano. Cuidado con el exceso de esto ya que consumir muchos granos puede generar un poco de estreñimiento.
  • Proteínas: Una de las propiedades más importantes es ésta. Ayuda no solo al correcto funcionamiento del sistema muscular y óseo, también ayuda a la salud de la piel y aumenta la energía corporal, lo cual tiende a ser uno de los mitos tras estas dietas, ya que se cree que los alimentos veganos son bajos en proteínas. Pero puede conseguir una buena cantidad de esto a través de las nueces, el tofu, las legumbres, el cacahuate y cualquier tipo de grano.
  • Vitamina D y B 12: La vitamina D es un componente que ayuda a la salud de la piel y es producida naturalmente al exponerse al sol, y también se consigue en cereales como el arroz. La B 12, ayuda a prevenir anemia y aumenta la cantidad de glóbulos rojos y se consigue también en los cereales.

 

dieta mediterránea

Beneficios de tomar aceite de oliva en ayunas

Que el aceite de oliva es oro líquido para la salud es algo que ya se sabe desde hace tiempo. Cuanto más puro sea éste, más beneficios aportará. Vivir en un país mediterráneo hace que la alimentación sea más saludable, de hecho la dieta mediterránea es la que la OMS declara como más saludable. Esta dieta previene la obesidad así como todas las enfermedades asociadas a esta

 

 

La dieta mediterránea, tal y como recuerda la AECC se basa en:

Alimentos que se deben consumir con frecuencia
Frutas y verduras frescas, 5 piezas al día. Cereales: arroz, pasta, pan, varias piezas al día. Legumbres tres veces por semana. Pescado tres veces por semana y frutos secos

Consumir moderadamente: carnes rojas, solo una vez a la semana. Grasas animales, pasteles y dulces industriales elaborados con grasa saturadas (aceite de coco y palma). Alimentos muy calóricos.

Y a todo esto hay que añadirle el producto estrella que es el aceite de oliva virgen. Un lujo en países no mediterráneos ya que al no disponer de producción propia se eleva considerablemente su precio al tener que importarlo.

Las propiedades del aceite de oliva
Un estudio realizado en la Universidad de Virginia Tech, y que fue publicado por la revista descubrió que el oleuropeína, un compuesto derivado de la oliva, ayuda a que el cuerpo segregue más insulina, una molécula de señalización central en el cuerpo que controla el metabolismo. El mismo compuesto también desintoxica otra molécula de señalización llamada amilina que produce en exceso y forma agregados dañinos en la diabetes tipo 2. De estas dos formas distintas, la oleuropeína ayuda a prevenir la aparición de la enfermedad.

 

Las propiedades del aceite y el beneficio de tomarlo en ayunas
El equipo nutricionista de Atelier Misha, una empresa dedicada a la comercialización del aceite de oliva virgen, aporta las claves facilitadas por la web aceite de oliva para obtener los mayores beneficios de su consumo.

 

Estimula el tránsito intestinal
Seguramente muchos ya lo hayan pensado, por si queda alguna duda, está científicamente probado que el aceite de oliva favorece al intestino.

 

Previene todo tipo de cánceres relacionados con el sistema digestivo
Un estudio realizado por las Universidades de Granada y Barcelona, ha comprobado que un componente que se encuentra en la piel de las aceitunas ayuda a frenar la proliferación celular, en las células del cáncer de colon.

 

Favorece la absorción de nutrientes
También está demostrado que su ingesta regulariza el tránsito de alimentos desde el estómago al intestino ralentizando este proceso para su mejor absorción de todos los nutrientes prevenientes de la comida.

 

Reduce acidez gástrica
El aceite de oliva se compone de una serie de sustancias que neutralizan el efecto nocivo de los ácidos gástricos causantes de la acidez y el reflujo, como si fuera una película protectora del estómago y de sus paredes frente al exceso de acidez que a veces tiene lugar en el estómago.

 

Actúa sobre el sistema hepatobiliar
Según Laboratorios de Internature, el aceite de oliva virgen extra biológico, es un complemento perfecto para la limpieza hepatobiliar, es decir, lo que se refiere a la vesícula biliar, conductos biliares, hígado y páncreas. Reduce la formación de cálculos biliares y ayuda a disolver y expulsar las piedras.

 

Ayuda a dejar de fumar
Acompañar la cucharadita de aceite de olvida con mucha agua es una buena idea, ya que el cuerpo necesita de este líquido esencial para la vida a la hora de eliminar impurezas. El aceite de oliva recorrerá mejor el organismo, y se llevará más fácilmente el exceso de nicotina y disminuirá sus efectos.

 

Adelgazar
Cuando se combinan el limón y el aceite de oliva de la manera adecuada, y son ingeridos, actúan como un depurador muy potente que provoca que todas las toxinas que le sobran al cuerpo, sean expulsadas lo más pronto posible. Tienen el efecto de limpiar el hígado al hacer que este lleve a cabo sus funciones, además de prevenir la retención de los líquidos.

 

Combatir la resaca
Tomarse cualquier comida rica en aceite de oliva, ayudará a formar una película dentro del estómago para evitar así que el alcohol se adhiera a las paredes del estómago y produciendo ese fatal malestar que muchos conocen.

 

Propiedades antinflamatorias
Una investigación realizada por científicos de Filadelfia (EEUU) ha demostrado que el aceite de oliva virgen extra, uno de los pilares de la dieta mediterránea, contiene un componente analgésico de características similares al ibuprofeno, un analgésico y antiinflamatorio de uso común.

 

Sobre el aceite de oliva virgen extra, Atelier Misha
El aceite de oliva virgen extra 100% variedad picual es un aceite de oliva serrano procedente de Jaén, de extracción en frío y por procedimientos mecánicos por decantación (sin centrifugar), con aceitunas recolectadas en el árbol, todavía verdes o en envero y que conservan todas las propiedades del aceite de oliva, sus aromas y sabores. Estas primeras aceitunas recogidas de cosecha temprana se convertirán en un aceite de oliva de máxima calidad y de producción limitada con un aroma y sabor intensos.

 

Propiedades
La variedad picual que comercializan en Atelier Misha, es la de mayor calidad que existe en el mercado y la más extendida en la provincia de Jaén, que es la primera del mundo en extensión y que tiene sólo en su provincia, 66 millones de olivos, muchos de ellos milenarios.

Por regla general, el aceite de oliva virgen extra o ecológico de la variedad picual tiene una marcada personalidad tanto en sabor como en olor, que lo diferencian claramente de otras variedades más ligeras. Esto es debido a su alto contenido en polifenoles y antioxidantes naturales (como el Omega 3), que aparte de proporcionar los beneficios naturales de este oro líquido, protegen al aceite de su autooxidación y hacen que se conserve mejor durante más tiempo.

El aceite que distribuyen en Atelier Misha es de la cosecha del año, en su estado puro y sin alteraciones, lo que hace que esté muy diferenciado de la mayoría.Por eso su aceite tiene una fecha de caducidad posterior a la de cualquier otro virgen extra o ecológico. Además, el aceite picual tiene un alto contenido en ácido oleíco (hasta el 80%), que le dota de una mayor densidad y untuosidad en boca. A su vez, esto hace que el aceite picual también sea más resistente a las altas temperaturas, aguantando mejor que otros aceites más suaves las frituras.

Existen otro tipo de variedades, como la hojiblanca o arbequina de cualidades y propiedades inferiores, pues son más inestables, por tanto se oxidan antes y hacen que en boca sean más planos y menos intensos.

 

 

Para más información o para recibir muestras del producto, por favor, no dudar en contactar con ellas.
Agencia MAD&COR
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Recomendamos: Más vegetales, menos animales

Un libro muy recomendable para leer los días de vacaciones que nos queden es el de la pareja Julio Basulto y Juanjo Cáceres: el libro “Más vegetales, menos animales” (editorial DeBolsillo).

A Julio Basulto lo deberías conocer por su otra obra titulada: “Comer o no Comer”.  Uno de los nutricionista con más voz en los últimos años, donde lucha cara a cara con la industria alimentario y con la publicidad. En esta guerra Juanjo es otros militante. Que lucha por la verdad, y sobre todo, por dar la mejor infomación y deshacer mitos.

El libro que nos ocupa en el blog es  uno de los temas más actuales del momento: la mala conciencia que comienzan a tener muchas personas que consumen carne, al ver la mala vida que se les da a los animales y la forma con la que los hemos explotas. Hablamos, pues, del vegetarianismo como tendencia y, así, de esas bandejas de las carnicerías y supermercados repletas de muslos de pollos que ni siquiera llegaron a conocerse, pero también de que grandes extensiones de África sirven para alimentar al ganado que nos comemos en Europa y EEUU mientras ellos se mueren de hambre. O que la producción ganadera guarda una estrecha relación con la emisión de gases con efecto invernadero entre otros problemas éticos y morales.

Es por ello que este libro intenta cuestionarse las condición omnívora, pese a que las prácticas vegetarianas se pierdan en los albores del tiempo: desde la compasión budista hacia cualquier ser vivo, hasta el vegetarianismo de Pitágoras, pasando por el convencimiento de San Francisco de Asís de que los animales son nuestros hermanos. El título del libro ya es revelador de la propuesta de Cáceres y Basulto: “Mas vegetales, menos animales” (y no “más vegetales y ningún animal”).

En este sentido, el volumen constituye una completa guía para quienes se están planteando bajar el consumo de carne o directamente ser vegetariano, pero también para quienes, o para aquellos que ya son vegetarianos pero tienen dudas sobre la vitamina B12, la sal yodada, el calcio, las proteínas o cualquier otro nutriente de vital interés. Esto no es óbice para que la obra desmitifique algunas de las arcadias doradas del vegetarianismo: que si la miel, que si las algas marinas, que si las hierbas “medicinales”, que si las terapias “alternativas”, que si las recetas “anti-cáncer”…. A veces ser vegetariano se le cubre de un halo de magufadas que alejan la evidencia científica sobre la dieta vegetariana.

La creación de este libro a doble mano de Julio Basulto y Juanjo Cáceres, trata de ir en pos de la verdad.  Lo que dicen ambos autores es que el “homo sapiens” ha dado paso al “homo carnívoro”, un especímen capaz de comer unos 93 kilos de carne al año. ¡Qué lejos quedan aquellos días en los que la FAO consignaba que en el año 1961 los españoles consumíamos únicamente 21,8 kilos de carne por habitante y año, lo que nos obligaba a comer vegetales, frutas y legumbres. Alimentos que han sido desplazado por un consumo masivo de carne.

Por este motivo, no causa extrañeza que cada vez más nutricionista se pongan las manos sobre la cabeza al comprobar que engullimos más carne de la que jamás hubieran soñado comer los paleolíticos, quienes bastante hacían, los pobres, con apropiarse de la carroña que dejaban otros animales cazadores. Y que según muchos estudios, no eran tan común comer carne, pues suponía muchas veces más riesgos de muerte que de recompensa.

Aunque el libro, “Más vegetales, menos animales” no habla solamente de vegetarianismo, sino de temas genereales como la Salud.

La salud no es cuestión de “mala suerte”, sino que guarda una estrecha relación con la lactancia materna o artificial, el sedentarismo, el tabaquismo, el alcohol, las relaciones dañinas y, ya por fin, con los alimentos superfluos y las carnes procesadas.

 

El libro aunque defienda  una alimentación mucho más vegetal o completamente vegetariana, ello no les lleva a caer rendidos ante la “fitoterapia” y las bobadas sobre SUPERALIMENTOS, las terapias con flores o vegetales, o tonterías similiares que pueden poner en peligro a las personas, o incluso peor, poner en tela de juicio a los verdaderos científicos.

Con todo, el resumen podría ser que es mucho más saludable ser parcialmente vegetariano o 100% vegetariano, que convertirse o ser en uno de esos carnívoros que comen carne o productos cárnicos siete día a la semana. El libro nos anima a tomar por fin la decisión de cambiar de bando, de ganar conciencia animal, empatía con el entorno, por todos nosotros y en particular por los animales.

La ética nutricional es algo que debemos empezar a impulsar en los colegios, en los partidos políticos y en la industria. La información es poder, y tener una actitud curiosa frente a la cocina, conocer platos nuevos, comida vegana, recetas de otros paises y del nuestro propio basada en las legumbres y vegetales, haran de el mundo un lugar mejor.

Sinopsis  Más vegetales, menos animales

Más vegetales, menos animales aborda el tema de la alimentación vegetal, desmontando falsas creencias y proporcionando argumentos científicos que la avalan.

La adopción de pautas alimentarias que dejan total o parcialmente de lado los productos de origen animal es considerada por la población, en ocasiones, una mera opción ideológica, carente de fundamento científico y hasta perniciosa para la salud. De entre dichas pautas, conocidas como -dietas basadas en plantas(plant-based diets), destacan el vegetarianismo y el veganismo.

Frente a ello, Julio Basulto y Juanjo Cáceres muestran por qué, de acuerdo con el conocimiento científico disponible, el patrón dietético que se relaciona con una mejor calidad de vida y, también, con una mayor esperanza de vida puede sintetizarse en la siguiente máxima: -Más vegetales, menos animales y nada o casi nada de carnes procesadas y alimentos superfluos-.

Los autores revisan también en esta obra aspectos históricos de la alimentación y de la hominización, desmintiendo que la alimentación basada en vegetales sea una moda reciente, así como las cuestiones ambientales, éticas e incluso económicas que avalan también optar por esta pauta dietética.

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La cosmética natural está de moda

¿No sabes todo lo que puede aportarte la cosmética natural? ¡Te sorprenderá!  Los laboratorios de cosmética apuestan cada día más por elaborar sus productos con ingredientes naturales, creando así la cosmética natural. Son cosméticos que nos aportan todos los beneficios de la naturaleza, saludables con el medio ambiente. 

 

Esta cosmética natural es una tendencia que va pisando fuerte día a día en nuestro país, ganando adeptos de forma continua, con un crecimiento cifrado en un 20% anual en Europa.

Los consumidores cada día están más cansados de leer etiquetas de artículo de belleza y salud, con decenas de ingredientes de nombres impronunciables, creados en laboratorios químicos que aceleran los efectos de esas cremas pero, que a su vez, pueden provocar problemas de salud variados: dermatológicos, alérgicos, respiratorios, etc. Al final con químicos que nuestra piel y nuestro cabello absorben.

Además muchos de estos productos están testados en animales, con las consecuencias éticas que ello supone. Los productos cosméticos naturales están libres por normal general de este lastre.

 

Un cosmético natural intenta parecerse a nuestra piel, busca siempre integrar sustancias naturales que tengan una alta afinidad con la composición bioquímica de nuestra piel. Todos coincidiremos que no hay nada mejor que acudir a la naturaleza para cuidarnos. Productos como la manzanilla para desinflamar la piel, la miel para aportarle luz, el limón para limpiar nuestro cabello, el aguacate para hidratarlo, el café para aportarnos tersura… son conocidos desde hace siglos por su valores y aportaciones a nuestra salud. Los ingredientes que encontramos en la naturaleza son infinitos y sus beneficios también.

 

Ventajas de los cosméticos naturales son los siguientes:

  • No contienen aromas sintéticos, conservantes o perfumes artificiales.
  • Se adaptan perfectamente a nuestro tipo de piel, debido a la mayor afinidad de sus componentes con nuestra epidermis.
  • No utilizan componentes químicos derivados del petróleo, ni aditivos artificiales.
  • Regenera, cuida y protege la piel con eficacia y de forma natural.
  • Tiene un efecto más suave, menos agresivo, que la cosmética química tradicional.
  • La cosmética natural también tiene efectos beneficiosos para el medio ambiente. En su fabricación no provocan residuos químicos, al no utilizar productos derivados del petróleo.
  • No tienen efectos secundarios y tampoco producen alergias, por lo que cualquier persona puede utilizarlos.
  • No son testados en animales, por lo que son elegidos por personas veganas o vegetarianas, sensibles a esta práctica.
  • Son aptos para veganos, celíacos y sus ingredientes provienen principalmente del comercio justo.

 

Por todo ello, la cosmética natural con certificación bio, un sello de certificación ecológica, son una garantía para el cuidado de la piel de toda la familia.

 

 

Recomedamos cuento: El Sapito Vegetariano

Algunos padres veganos o vegetarianos, se plantean cómo comentarles por qué ellos no comen animales a sus hijos, sobrinos…. Sin ser especialmente cruel o profundos sobre el tema.

Sabemos que a veces por miedo a que el niño se desarrolle sano y fuerte, optan por que su hijo sí consuma carne, o por la presión de otros familiares o el médico, no trasladan estos valores momentáneamente a los más peques de la casa… Es un tema realmente delicado y personal sobre cómo educar a un hijo y la nutrición humana.

¿Puede ser un niño vegetariano?

Claro que puede serlo, un dieta bien elaborada vegetariana es mejor que una omnivora sin planificación que es lo que suele ocurrir. Pero venimos para dar una recomendación mucho menos complicado de abordar se trata de un estupendo cuento en donde podemos introducir de forma adaptada a nuestros hijos o sobrino el concepto de vegetarianismo. Se trata del cuento El Sapito vegetarino.

Sinopsis del Sapito Vegetariano

Mamá rana tuvo un sapito muy bonito. Pero Sapito, desde el principio, no comía nada. Su madre, muy preocupada, lo llevó al médico. Sapito seguía sin comer. Por fin un día, Sapito dijo que lo que le pasaba es que no pensaba comerse otros animales, que él era vegetariano. Desde ese día Sapito come hojas, juncos y tomates.

Un cuento económico y que puede ser la excusa perfecta para hablar del tema, desde la lengua del niño hacia conceptos difíciles. Aunque hay muchos niños, que desde los 4 años y con una gran empatía, no quieren comer carne, pues se ponen triste el pensar que son animales muertos ya que descubren el origen del alimento y les produce rechazo, y no hace falta ninguna cuenta para entender esta posición, sino que ellos mismo la ocupan.

Como hemos dicho antes, la respuesta en difícil y en cada familia se optará por obligarlos, engañarlos o respetar su decisión. En el caso que sea, hay que felicitar al niño su decisión crítica, su capacidad empática, y el gesto de amor hacia el mundo que lo rodea.

 

 

Recomendamos libro: El Nuevo Vegano

En cierto que casi de repente, es fácil encontrar comida vegana online o en tienda física. Hace unos años no eran tan normal tener acceso a este tipo de comida. Ahora, gracias a que cada vez son más las personas que han decido ser veganas, y otras que han disminuido o modificado su dieta, hacia una menos cárnica.

No debemos obviar, que lo ideal es tener un arsenal de recetas, y sí ayudadas por productos veganos, pero siempre será beneficioso saber cocinar y cómo cocinar los alimentos y mezclarlos para tener platos exquisitos.

El libro de Áine Carlin El Nuevo Vegano: Grandes Recetas, Cosejos útiles y trucos sencillos, te guiará para que pueda adoptar un estilo de vida vegano, con recomendaciones sobre qué decirle a la gente sobre tu nueva dieta, qué podrá comer en un restaurante, cómo hacer frente a los antojos y muchos otros consejos para ser consecuente con este modelo de vida. Ya que no solo es un libro de cocina, sino que pretende ser una guía para muchas cuestiones relacionadas.

Tanto si decide dar el paso por motivos de salud, éticos o de estilo de vida, hacerse vegano puedes suponer todo un desafío.

El contenido de “El Nuevo Vegano”

Hay más de 90 tentadoras recetas estudiadas y adaptadas para las personas que acaban de dejar la carne y los lácteos, desde las quesadillas sin queso y el filete de coliflor al estilo jerk hasta la tarta de crema de macadamia y arándanos. El capítulo “Comidas fáciles” le ayudará a evitar caer en la trampa de recurrir a la pasta con salsa de tomate cuando quiera hacer una comida rápida y sencilla, y tener una alimentación rica en posibilidades y poder de elección.

El libro también incluye una guía para elaborar en casa lo imprescindible para los veganos: leche vegetal, crema vegana, queso vegano o mantequilla de coco.

Un libro completo, donde podrás aprender no solo a comer, sino a vivir acuerdo a tu moral y ética. Pues ser vegano es más allá de tratar cuestiones alimentarias, sino de ayudar al bienestar de los animales y del planeta, tomando cartas en el asunto, siendo responsables, y eligiendo cada acción hacia un mundo mejor, más justo y más sostenible.

Las mejores marcas de comida vegana para tu día a día

La tendencia en la alimentación está cambiando hacia la comida vegana, es cierto que es muy poco a poco. Pero son muchos los que están dejando de consumir carne. Los motivos en su gran parte, es por el bienestar de los animales, el segundo la salud.

Es una forma de decir “basta” a la explotación de los animales de granja y al sufrimiento exacerbado de sus vidas. Gracias al nacimiento de las redes sociales, y de impactantes documentales, se ha abierto un velo al resto del mundo. A aquellos que desconocían esta filosofía, ya que ser vegano o vegetariano no es una forma de dieta o de comer. Sino una forma de pensar.

Viendo que cada año aumenta la demanda de alimentación no procedente de anímales, ha surgido empresas para ofrecer la alternativa a platos o comidas tradicionales pero una versión vegana acorde con aquellas personas que desean o reducir su consumo de carne al máximo o directamente no consumirlo.

Si quieres conocer a las mejores marcas veganas te pasamos una lista:

  • VEGANDELI: Marca especializada en embutidos veganos como mortadela, filetes, chorizos y ahumados…
  • FRY’S FAMILY: Una de las marcas más conocidas, lleva ofreciendo hamburguesas, salchichas, carnita, tacos, Nuggets, escalopes y demás productos veganos desde el comienzo de 1991.
  • SHEESE: Si eres un amante del queso, Sheese ha creado su propia versión ofreciendo una variedad increíble de sabores y presentaciones: Para untar, rallado, tacos, lonchas…
  • VBITES: Uno de los fabricantes líder mundial de carne vegana con una gran variedad de productos para elegir.
  • LIBERTO: pasta, paté y batidos de proteínas veganos para un aporte extra.
  • ONE PIZZA PLANET: A todos nos gusta las pizzas, ¿por qué no una vegana? Las One Planet Pizza han revolucionado Reino Unido galardonada con diversos premios.
  • BUENOH!: ¡Es hora de tomar un snack, BuenOh! Es tu mejor opción ya que son 100% naturales, no están fritos, sin conservantes ni aditivos.
  • BOOJA-BOOJA: Ricos helados veganos para afrontar el verano y como postre en cualquier fecha del año. ¡Deliciosos!
  • MIIRO: Sabrosos helados de palo recubiertos con un especial chocolate bombón.
  • COYO: Helados elaborados con leche de coco
  • SWEET WILLIAMS: La mejor alternativa al chocolate tradicional, ideal para fundir, usar como relleno en tartas y pasteles.
  • PLAMIL: Mayonesa ecológica con distintos sabores, chocolate untable y barritas de chocolate podrás encontrar en esta gran marca.
  • VEGANO SALUD: Salsas y patés deliciosos para untar en pan y servir como aperitivo o meriendas.
  • GOODLIFE: Otra alternativa a las hamburguesas tradicionales con el toque sabroso y esponjoso y riquísimo de GoodLife.
  • QUORN: Palitos de pescado, taquitos, Nuggets… Sabrosos platos veganos más fácil que nunca.
  • OUMPH!: De textura increíble, sabor brutal y fácil de cocinar, una buena comida para ti y el medioambiente.
  • LINDA McCartney: Siguiendo la estela de su madre y su padre, Mary fundó McCartney’s Food en honor a sus padres y su educación vegetariana. Podrás encontrar deliciosas empanadas, hamburguesas, salchichas… Hagamos un mundo sin sufrimiento animal.

 

burger beyond meat

Ser vegano ya está más de moda que ser vegetariano, según Herboristería Altea

El veganismo es un interés cada vez más popular en nuestro país, sobre todo entre aquellos que quieren cambiar sus hábitos de vida, cuidarse y cuidar su entorno. En la Tienda online NaturaOnline.es lo avalan analizando sus ventas crecientes y las gráficas de Google Trend que demuestran cómo las búsquedas se han disparado exponencialmente en los dos últimos años

 

Según la RAE, los veganos son aquellas personas que rechazan todos los alimentos de origen animal. Los vegetarianos por su parte, son aquellos que se alimentan de productos vegetales, pero admiten el uso de productos de consumo de origen animal vivo, como los huevos, la leche, etc.

Herboristería Altea explica de forma clara qué significa ser vegano: “la dieta vegana no incluye ningún producto animal ni producido por animales. De esta manera no solo se evita la carne o el pescado. Tampoco se consumen huevos, leche, miel, etc. Los veganos actúan así principalmente por respeto a los animales. De esta manera, los productos vegetales son la principal fuente de alimento de las personas veganas”.

Sin embargo el consumo de productos veganos o vegetarianos no implica necesariamente ser vegano. Según Herboristería Altea “cada vez más gente que consumen alimentación general, incorporan a su dieta productos veganos o vegetarianos para disminuir la ingesta de carne roja o productos precocinados, con la ventaja en su salud que esto implica.“

Añaden también “lo que comenzó hace años como un movimiento social en defensa de los derechos de los animales, se ha convertido hoy en día en un estilo de vida saludable, que además luchar por dejar a futuras generaciones un mejor planeta.”

Según Global Natural “El auge de la comida vegana en España es una realidad y de hecho en el último año, los pedidos de productos veganos han crecido más de un 160%”.

Los productos más populares en su tienda online, comentan que son principalmente hamburguesas veganas, quesos vegetales y acercándose la época estival, los postres veganos: helados, chocolates, etc.

Además comentan que hablando de marcas, ya son muchas las que se han implantado en nuestro país, muy conocidas por las personas consumidoras de estos productos saludables, destacando, sin duda, según Global Natural, las marcas Fry’s Family (hamburguesas veganas, tacos, salchichas), Vegandeli (embutidos veganos), Sheese (queso vegetal) y VBites.

El Herbolario Altea es una tienda de productos naturales distribuidora a nivel nacional de productos eco y veganos, creada hace ya 30 años, y de hace unos meses cuenta también con tienda online especializada en cosmética natural y  comida vegana y vegetariana.

 

Documental The Game Changers

El documuental dirigido por Louie Psihoyos y el productor ejecutivo de James Cameron, The Game Changers cuenta la historia de James Wilks, entrenador de élite de las fuerzas especiales y ganador de The Ultimate Fighter, mientras viaja por el mundo en busca de la verdad detrás del mito más peligroso del mundo: La carne es necesaria para la proteína, la fuerza y la salud óptima. Conociendo atletas de élite, soldados especiales de operaciones, científicos visionarios, íconos culturales y héroes cotidianos, lo que James descubre permanentemente cambia su relación con la comida y su definición de verdadera fortaleza.

El famosísimo director James Cameron, conocido por sus películas Titanic, Avatar, Terminaitor, durante una entrevista con el Toronto Star sobre el Documental, dijo que, siguiendo una dieta en plantas sin procesar, desaparecería casi al completo el uso de la Viagra en los hombres.
Cameron lleva seis años que pasó a la filosofía vegana, y ahora en este transcurso ha centrado uno de sus proyectos en explicar los beneficios de la alimentación vegana para la salud y el medioambiente, formando parte del equipo de The Game Changers como productor.

Documental The Game Changers, documental sobre atletas veganos y vegetarianos

En el documental podemos ver a los corredores Morgan Mitchell, Carl Lewis, Scott Jurek, el levantador de pesas Kendrick Farris, el nadador Murray Rose, e incluso el considerado hombre más fuerte del mundo, Patrik Baboumian, quien es capaz de levantar media tonelada, son pruebas convincentes de que no es necesario el consumo de carne para obtener energía y fuerza suficiente para ser un atleta de alto rendimiento.

También se podrá ver los beneficios del veganismo sobre la salud sexual femenina y masculina, donde hay una escena con tres hombres que se someten a unas pruebas realizas por el urólogo Aaaron Sptiz. Donde comprueba que aquellos que tienen una alimentación vegana tiene mejores erecciones.
Como vemos cada vez son más lo que se unen e intentan difundir el mensaje de una alimentación sin sufrimiento animal.

El objetivo del documentalista es sin duda causar un impacto y romper con ciertos mitos, predicar el respeto hacia los animales, el medioambiente, y mejorar la salud mediante una dieta sin carne. Romper con las falsas creencia de que la dieta vegana no tiene suficientes proteínas y que no se obtiene suficiente energía para el rendimiento.

La tanorexia: Obsesión por verse moreno

Pronto llegará el buen tiempo, y no es de extrañar ver nuestras costas con los primeros bañistas, o personas que quieren empezar a ponerse moreno.  Algunos, incluso ya han sacado bonos para tomar rayos ultravioletas en cabinas bronceadoras.

Esto incluso ha llegado a ser una obsesión para muchos, llamada tanorexia.

¿Qué es la tanorexia?

La tanorexia es la obsesión por verse muy moreno, pues se ven más atractivos o guapo, llegando incluso a poner en riesgo su salud, tanto física como mental. Es una distorsión de la propia de imagen y un comportamiento patológico. Pues se llegan a sentir mal, o tristes, si pierden el tono deseado.

Pero seas o no, tanorexico, cualquier persona se expone a un gran problema: El cáncer de piel.

¿Qué es el cáncer de piel?

Todos más o menos conocemos, o tenemos una idea de qué es el cáncer. Son células anormales que tienden a invadir y destruir los tejidos sanos, algunas pueden formar masas sólidas y generar tumores. Algunos son benignos ya que no expanden y otros son malignos pues tienen fácil propagación en otras partes del cuerpo humano.

En este caso, las partes que han estado expuestas al sol, tienen más probabilidades de desarrollar cáncer de piel, por el abuso de rayos ultravioletas (UV) principalmente. Dentro de este tipo de cáncer existe muchos tipos: carcinoma de células de Merkel, Sarcoma de Kaposi, Linfoma cutáneo… estos se engloban en tres categorías: Carcinoma de células basales, escamosas, y melanomas.

cremas solares para protegerte del sol

¿Cómo prevenir el cáncer de piel?

Los principales cuatro consejos para estar protegido y evitar el cáncer es:

Lo ideal es no tomar el sol en las horas centrales, de 12 h a 16 h aproximadamente.

La exposición debe de ser gradual y continua.

Evita las quemaduras. Intenta conocer tu tolerancia al sol y no rebasarla.

Utilizar cremas solares de calidad, pero sin pasar por alto estas tres primeras recomendaciones.

Por eso en Natura Online que se preocupa por todo esto ha hecho un gran descuento hasta el 30 % en sus cremas solares biológicas, con certificado ECO y con cobertura contra rayos UVA/ USB. Lo mejor en protección solar.

¿…Y qué hacer si creo que tengo tanorexia?

La obsesión por la estética, cada vez es mayor en nuestra sociedad, fisicalista. Está bien, cuidarse e intentar ser una versión mejorada de nosotros mismos. Pero en el momento que te ocupe mucho más tiempo de lo recomendado o se convierta en el eje de tu vida. Algo va mal. Lo más recomendable es ir a un centro con psicología sanitaria o un psicoterapeuta en Málaga.

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