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Autor: Mari Carmen Página 1 de 3

Noticias: alimentos veganos. Alimentos veganos con más proteínas

¿Eres vegano y no sabes si te estás alimentando bien? Muchos son los mitos que se tejen alrededor de la comida vegana, el más popular de todos es quizás el más comentado: las dietas veganas carecen de proteínas ¿será eso cierto? Primero debemos comprender que las proteínas son uno de los nutrientes más esenciales para todo ser humano. Entre otras cosas, fortalece el sistema inmunológico, así como permite una mayor resistencia a órganos y tejidos del cuerpo humano y. Para la epidermis es fuente de colágeno. Algunas proteínas son hormonales por lo que regulan la función de las hormonas.

Aunque la mayor fuerte de proteínas las podemos encontrar en los productos de origen animal, como la carne, los huevos y los productos lácteos, también podemos encontrar proteínas en algunos productos de origen vegetal. Es por esto que si decidiste tomar una dieta vegana, deberás saber cuáles son los alimentos que aportan más proteínas.

 

Alimentos que no pueden faltar en tu mesa

Sí de proteínas se trata, la naturaleza brinda muchas opciones. Las legumbres, verduras, frutas, semillas y frutos secos son ricos en proteínas que te mantendrán fuerte y sano.  Con ellas disfrutarás  de una vida saludable sin dejar de consumir los nutrientes que tu cuerpo necesita. Una comida balanceada requiere de valores equilibrados entre la proteína y carbohidratos. Lo fundamental de todo régimen alimenticio es conocer cuán nutritivo es lo que comes.

Si disfrutas de legumbres como garbanzos, frijoles o lentejas, haces bien. Con tan solo 1/2 taza de garbanzos obtendrás hasta 19g de proteínas, 14g con una taza de frijoles y 14g de proteínas con una de lentejas. El tofu no solo es una excelente fuente de proteínas aportándote por cada taza unos 20g de proteínas, sino que también te proporciona calcio.

Para la merienda, es ideal que consumas por lo menos, 1/2 taza de semillas de girasol, así conseguirás 14g de proteínas. Y si disfrutas el acompañar tu cereal con leche de almendras y frutos secos, tu cuerpo puede recibir hasta 15g de proteínas. Otros alimentos que son una rica fuente de energía son: aguacate (4g por taza), brócoli (4g por taza), alcachofa y espinaca (5g por taza), espárragos (8g por taza), guisantes (5g por taza).

La única fuente de proteínas no es la animal

De las fortalezas de las dietas veganas, se lee con frecuencia pero también mucho se ha dicho de las debilidades de las dietas veganas, que si es un estilo de vida llevado por la moda más que por la salud, que las personas carecen de energía y quizás la más escuchada es que no proporcionan las proteínas necesarias para nuestro organismo. Cómo acabamos de ver esta información no es del todo cierta. Son muchos los alimentos de origen vegetal que aportan todos los nutrientes que nuestro cuerpo necesita, lo importante siempre será consultar a nuestro médico especialista, él nos indicará cuál es la dieta vegana que debemos seguir para estar sanos y en armonía con la naturaleza.

Diferencias entre fumar y vapear con cigarros electrónicos

El mercado de los dispositivos de vapeo evoluciona continuamente. Con la entrada de dispositivos más modernos en el mercado de los cigarros electrónicos, ahora, los dispositivos de vapeo ofrecen mayores entradas de aire, sistemas de drenaje más efectivos y potencias considerablemente más altas que logran un desempeño y unas sensaciones superiores a los primeros cigarros electrónicos.

Puedes utilizarlos dando las caladas precisamente igual que un cigarro tradicional aspirando «a boca» y asimismo puedes probar a dar caladas más fuertes aspirando de manera directa a pulmón, los vapeadores lo hallamos considerablemente más satisfactorio que vapear a «boca».
Según tiendas de prestigio, como Bon Vappetit, tienda de cigarrillos electrónicos de Alhaurín de la Torre (Málaga), la primordial diferencia entre fumar y vapear es la substancia que inhalamos:

  • En el cigarro tradicional aspiramos humo producido por la combustión del tabaco así como la combustión de los aditivos y el papel que componen el cigarrillo.
  • En el cigarro electrónico, aspiramos vapor producido al calentar el y también-líquido. Se genera un cambio de estado de líquido a vapor, jamás hay combustión, con lo que no se producen substancias nuevas perjudiciales. Este vapor puede contener niveles variables de nicotina que van desde 0mg/ml a dieciocho mg/ml (jamás recomendamos niveles mayores) que se absorbe por medio de la boca y los pulmones.
  • La sensación en garganta (golpe) que produce la inhalación del humo de tabaco es uno de los aspectos agradables de fumar. En este sentido, no hay ninguna diferencia entre fumar y vapear: la sensación en garganta es afín, considerablemente más agradable aun vapeando, puesto que debido a la pluralidad de aromas libres se consiguen buenas sensaciones y un sabor realmente agradable con el vapeo. Además, en dependencia del nivel de nicotina del y también-liquid saciaremos de forma inmediata nuestra necesidad de nicotina. La aparición de las «Sales de nicotina» favorece una veloz absorción de la nicotina y un «rascado de garganta» considerablemente más suave que la nicotina base de los líquidos tradicionales.
  • El sabor no es precisamente igual por el hecho de que no lleva humo, ni alquitrán, ni tolueno, ni amoníaco, ni las otras miles y miles de substancias dañinas que lleva un cigarro, mas tras un corto periodo de adaptación, te vas a dar cuenta de lo mal que sabe el tabaco verdaderamente.
la jaca fruta

Receta: Deliciosa ensalada de patatas con JackFruit

Ofrecemos una deliciosa receta con Jack Fruit para que te animes a utilizar este superalimento…

Ingredientes

  • Para 2 personas – 250gr Jackfruit aliñada (vea receta)
  • 6-8 patatas medianas
  • Sal Pimienta gruesa
  • Aceite de oliva extra
  • ½ puñadito de perejil
  • 1 puñado de tomate seco
  • 100g anacardos
  • 2 cucharas soperas de levadura nutricional
  • 0,5 cucharadita de sal
  • 1 pizca de pimienta negra
  • 1 diente de ajo

la jaca fruta receta

Modo de preparación

  1. Lavar las patatas y cortarlas con piel en forma de patatas fritas.
  2. Sazonar con sal y pimienta y aliñarlo con aceite de oliva.
  3. Repartir en una bandeja y colocarla en el centro del horno, hornear durante 55minutos a 180°  (Mejor patatas crujientes, blandas por dentro).
  4. Prepara la salsa de anacardos.
  5. Mezcla todos los ingredientes en una batidora potente y cúbrela con agua.
  6. Batir unos 30-60 segundos (Si te apetece una salsa más liquida añade más agua).
  7. Si a las patatas en el horno quedan 15 minutos prepara la Jackfruit.
  8. Asegúrate que todo esté bien calentito.
  9. Trocea los tomates secos muy pequeños.
  10. Lava y pica el perejil.
  11. Finalmente, juntamos todos los ingredientes y los mezclamos

¿Es carne? No, Jackfruit! ¡El nuevo «tofu» que sustituye a la carne!

Origen del Jack Fruit

Jackfruit es la fruta más grande del mundo, y en España se puede encontrar en Herboristerías y en tiendas online naturales. En Sri Lanka crece en los árboles por todos los rincones, tanto en los laterales de las carreteras, como en la selva y en los cultivos mixtos de los propios agricultores.

Más natural no puede cultivarse. Un árbol normal suele tener el tamaño de un roble de España y puede contener más de una tonelada de fruta de la jaca. Cada uno de los frutos llega a pesar alrededor de 30kg cuando está en estado maduro.

jackfruit comprar

Uso y sabor de la fruta Jackfruit

La marca que se comercializa en España, Bio Jackfruit,  usa únicamente la fruta joven y fresca. Su sabor recuerda al del calabacín o la alcachofa sin cocinar.

Lo realmente especial es que tiene un uso múltiple en la cocina. La consistencia del fruto es fibrosa, muy es parecida a la carne y se recomienda para usarla a la hora de cocinar platos con especias como el curry, hamburguesas o gulash.

Más sobre la Marca Bio Jackfruit 

  • Es una marca de agricultura ecológica controlada
  • No contiene soja y sin gluten
  • Es rica en fibras y una fuente de calcio
  • De comercio justo, reduciendo gastos de alimentos en país de origen
  • Es un producto único por su sabor y textura

«El nuevo Tofu», jackfruit, un  superalimento sustituto de carne y la última tendencia vegana, es sólo pulpa de fruta.

Te dejamos una deliciosa receta de Ensalada de patatas con jackfruit

 

 

edamame recetas

Todo lo que precisas saber sobre el edamame

¿Qué es el edamame y como reconocerlo?

El edamame son habas de soja tiernas recogidas antes que maduren.

Las vainas son de color verde, muy parecidas a las de los guisantes y habas. Al fin y a la postre todas son leguminosas, aunque su tamaño es más bien pequeño.

El interior de la vaina es de color más claro y es levemente acolchado. Acostumbra a tener sólo dos o bien 3 habas de soja dentro bien separadas. No como los guisantes que van todos on line y seguidos.

Una curiosidad sobre las vainas de edamame es que son peluditas, esto es, están recubiertas de una pelusilla suave. Característica muy útil para distinguirlas bien.

 

¿De qué forma deseas comerte el edamame?

Lo normal, y a lo que nos hemos habituado los habituales a la comida asiáticas, es a tomar el edamame como piscolabis. Se sirve, frío o bien caliente, con su vaina y se aliña con diferentes condimentos.

Pero asimismo podemos usar solo las habas para preparar ricas ensaladas, risottos, platos de pasta, sopas y dips o bien cremas de untar.

Lo mejor de todo es que, el edamame, tiene un sabor dulce y suave, que combina con la gran mayoría de ingredientes. Opciones prácticamente infinitas.

Utilízalas como si fueran guisantes o habas de mayo. Te darán mucho juego en la cocina para preparar platos diferentes y no estar cocinando siempre y en todo momento las mismas recetas.

 

¿Cuáles son las propiedades del edamame?

El edamame, al igual que la soja, es una fuente de proteína de origen vegetal. Aunque sus propiedades no sólo se quedan ahí, asimismo es rico en fibra, calcio, isoflavonas, vitamina liposoluble de tipo K y minerales como potasio, magnesio y manganeso.

Favorece el sistema cardiovascular – El incremento del consumo del edamame como alternativa a la proteína de origen animal es ideal para combatir y supervisar los niveles de colesterol (LDL) y de enfermedades del corazón. Además de esto, posee un compuesto que regula la presión arterial mejorando por lo general la salud cardiovascular.

Reduce el desarrollo de células cancerígenas – El edamame aporta a nuestra dieta isoflavonas como la genisteína, con propiedades antioxidantes y un potente inhibidor del proceso cancerígeno.

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Rico en fibra – Con lo que ayuda contra el estreñimiento. Además es muy saciante lo que lo convierte en un ingrediente a tener en cuenta en dietas de adelgazamiento.

Ayuda a quitar toxinas – No solo trabaja contra el estreñimiento, además de esto el edamame actúa como diurético favoreciendo la supresión de toxinas y previniendo las infecciones.

Previene la anemia – Tiene un aporte alto en hierro y cobre que incrementan las defensas y refuerzan el sistema inmunológico eludiendo de esta manera posibles enfermedades, infecciones y virus.

Fortalece la densidad ósea – El consumo de edamame aporta a nuestro cuerpo minerales como calcio, potasio, magnesio, manganeso y vitamina liposoluble de tipo K que fortalecen el tejido de las articulaciones, acrecientan la densidad muscular y fortalecen la densidad de los huesos manteniendo a raya la osteoporosis.

Reduce los síntomas de la menopausia – El edamame contiene isoflavonas, estrógenos naturales, que asisten a regular los estados sensibles, los sofocos y otros trastornos propios del climaterio. Además asimismo ayuda en caso de reglas excesivas.

 

5 consejos imprescindibles para con el edamame

  • Aumenta la energía corporal.
  • Favorece el sueño y previene el insomnio.
  • Mejora el aprendizaje y la memoria.
  • No tiene gluten, con lo que es capaz para celíacos.
  • Es un comestible muy recomendado en dietas veganas y para deportistas.

Ahora que ya conoces perfectamente al edamame seguro que te vienen a la cabeza mil ideas para probar en la cocina. Yo tenemos prepara una rica receta que mostraremos en unos días, con lo que atento a nuestra web de recetas veganas y tienda online natural

 

burger beyond meat

Beyond Meat y su ya conocida Beyond Burger llegan al fin a España.

Uno de los productos más aguardados de los últimos tiempos por los amantes de el alimento vegana por su gran calidad, gusto y textura, es lo que más similar a las hamburguesas normales…

¿Qué es Beyond Meat?

Beyond Meat  es una compañía americana fundada en dos mil nueve especialista en productos con base vegetal.  La calidad de sus productos y el auge de el alimento vegana, han logrado que la compañía consiga en los últimos tiempos un increíble éxito en U.S.A. y en el resto del planeta. Hoy, Beyond Meat cuenta con inversores del calibre de Leonardo Di Caprio y Bill Gates, entre otros.

¿Qué es Beyond Burger?

Beyond Burger es el producto estrella de la marca Beyond Meat. Se trata de una hamburguesa vegetal que se identifica por su alto aporte en proteínas (20g, igual que un filete de carne) y por la ausencia de gluten y OGM. Por aspecto, textura, consistencia y sabor, Beyond Burger es el producto que más semejante tiene con la carne animal, al punto de ser prácticamente indistinguible. Esta es la clave de su gran éxito.

Beyond Meat es una compañía que rige su actividad sobre unos valores bien definidos, como:

  • Mejorar la salud, ofreciendo productos limpios, ricos en nutrientes y sin aditivos perjudiciales.
  • Cuidar el impacto sobre el cambio climático
  • Conservar los recursos naturales
  • Respetar el bienestar animal

Ethan Brown, autor de la compañía, ha declarado que su proyecto a largo plazo es ofrecer un producto vegetal que asista a satisfacer la demanda mundial de carne y proteínas, de forma alternativa, respetuosa y sostenible.​

Expansión internacional y llegada a España de Beyond Burger

Tras el éxito alcanzado en USA, la compañía ha dado el salto a nuevos mercados. El primero, en dos mil diecisiete, ha sido Hong Kong, donde ha logrado una excelente acogida. En el mes de abril el año pasado, ha llegado a Australia, en partnership con la cadena Lord of Fries.

El verano pasado, Beyond Meat ha aterrizado además en Europa, empezando por Alemania, uno de los países con la mayor oferta vegana del planeta. Poco después fue el turno de Italia, y ahora también ha llegado a España, de la mano de empresas como Herboristería Altea de Málaga o NaturaOnline.es. A diferencia de otros países, deberemos esperar para su comercialización en grandes cadenas de supermercados.

La expansión internacional de Beyond Meat pasa por hacer desembarcar su hamburguesa vegetal en más de cincuenta países alrededor del planeta, incluyendo el resto de Europa, Canadá, México, Chile, Israel, Corea del S., Taiwan, Suráfrica y Emiratos Árabes, entre otros.

Una estrategia bien pensada, siendo todos países muy vegan-friendly y metas de viajes veganos.

focos led

Las ventanas de la iluminación LED

Desde VeganoSoy nos preocupamos no solo de nuestra salud, si no también de la salud de los demás seres vivos con los que compartimos la tierra y de la salud del medio ambiente. Por eso hoy queremos hablar de la iluminación led, y de las ventajas que los focos led pueden aportar a nuestra vida…

 

La iluminación led se está implantando poco a poco cada día más. La gente escoge sustituir sus bombillas y lámparas halógenas por lámparas led. ¿Mas por qué razón? ¿Cuáles son los beneficios de la iluminación led? Veremos algunas de ellas…

Con la iluminación led ahorras energía

Las lámparas led consumen de un ochenta a un noventa por ciento menos de energía que las bombillas y lámparas halógenas. Las lámparas led no tienen filamentos, sino más bien diodos transmisores de luz, los led son componentes electrónicos semiconductores que emiten luz cuando les atraviesa la corriente eléctrica. La diferencia energética con las halógenas es enorme, con el quince por ciento del gasto de una halógena una lámpara led da exactamente la misma luz. Si bien sean un tanto más caras, salen a cuenta por el ahorro energético.

La iluminación led dura más

En comparación con las halógenas las led son considerablemente más eficaces energéticamente y asimismo a nivel económico, si bien de primeras el costo puede parecer superior. Por otra parte, la vida útil de una halógena ronda las 2.000 horas, en cambio las led duran 15.000 horas. En consecuencia si se hace una regla de 3 entre durabilidad de las lámparas y el costo, una lámpara led duraría ocho lámparas halógenas. Ahora el gasto ya no semeja tanto, ¿no?

Las lámparas led no se calientan

Las viejas halógenas son lámparas viejas que se hacían con yodo y bromo en estado gaseoso. El funcionamiento es bien simple, el filamento se calentaba, como en una lámpara usual, con lo que la mayor parte de la energía se pierde en forma de calor. Si bien la duración de las lámparas halógenas es superior a la vida de las incandescente, todavía es cortísima. La eficacia energética de estas está entre quince y veinte por ciento. En cambio las led no se calientan.

La iluminación led está libre en diferentes colores y temperaturas

Ahora las luces led ya no están solo en color blanco frío, la gama de los tonos de la luz led se ha ampliado. Ahora asimismo está en color blanco caluroso. Así las halógenas y las led tienen exactamente el mismo color. Además de esto ahora la tecnología led imita los filamentos de las lámparas incandescentes logrando una atmósfera nostálgica y agradable.

La iluminación led no tarda en encenderse

Las lámparas led no tardan en encenderse, en contraste a las CFL o bien fluorescentes. Este no es el caso con la iluminación led. Las lámparas led son de encendido inmediato.

La iluminación led es ecológica

La iluminación led es considerablemente más ecológica que cualquier otro género de iluminación. ¡Así las desventajas del led son cada vez inferiores! Más asequible, más eficaz, con la luz cálida y agradable y de encendido inmediato.

¡Cuando se te rompra la próxima lámpara halógena cámbiala por led!

 

 

cosmetica solida

Hoy hablamos de la cosmética sólida con residuo cero…

Al hablar de cosmética “residuo cero” nos referimos a productos que podemos emplear y re-utilizar en muchas ocasiones, con la intención de producir menos basura o de producir alternativas biodegradables, que pueden ser de nuevo absorbidas por la naturaleza con un menor impacto ambiental.

Esta cosmética natural minimiza la producción de residuos en el baño, es el ¡Zero Waste! Los productos de higiene personal de manera frecuente se envasan en demasía y acostumbra a hacerse en plásticos no reciclables.

Para evitar el exceso de embalaje, nuestra gama de productos Lamazuna son sólidos, con lo que no precisan envases.

Los ofrecemos en cartón 100 por ciento compostable o reciclable. Igualmente ofrecemos productos reutilizables con los que conseguirás retirar de tu baño aquellos de un solo empleo.

Ciertas de nuestras propuestas son: Las toallitas desmaquillantes reutilizables, los bastoncillos para el oído de bambú, la copa menstrual con una duración estimada de hasta 10 años y los tradicionales champús, dentífricos y desodorizante.

Cuándo reducimos los restos de los productos que utilizamos en el baño, los beneficios no son solo para el planeta.  Reducimos el impacto medioambiental pero también ganamos en salud, puesto que acostumbran a ser productos más naturales, exentos de químicos, más perdurables.

En suma, se trata de hacer un consumo más responsable, orientado cara una cosmética solida más respetuosa con el medioambiente, donde los productos sean más ecológicos, naturales, veganos y ecológicos.

desayunos veganos

Tips para consumir desayunos saludables

A pesar de que los expertos siempre han dicho que el desayuno es la comida más importante del día, millones de personas en todo el mundo no desayunan. Las prisas del trabajo, las obligaciones familiares entre otros no dejan tiempo para tomarse unos minutos.

El desayuno en muchos aspectos ha sido reemplazado por el café, lo cual no es muy nutritivo. Hoy queremos darte algunos tips de ayuda para consumir desayunos saludables en poco tiempo sin que tengas que llegar tarde al trabajo.

Son desayunos basados en productos veganos, rápidos de preparar y saludables para tu cuerpo… Alimentación saludable

 

Tips para consumir desayunos saludables

Pensar en un desayuno y hacerlo y comerlo no debería tomarnos más de 10 minutos, sin embargo no todas las personas cuentan con este tiempo, hoy queremos entonces ofrecerte estos tips de ayuda, veamos:

  1. Lácteos: todos los desayunos saludables deben contener lácteos, es decir, debemos o consumir leche, o yogurt o cualquier otro derivado, bien sea en el café, con el cereal entre otros.
  2. Frutas: los buenos desayunos, es decir aquellos que son saludables deben contener una buena porción de fruta, así que podemos agregar a la lista manzanas, plátano, cerezas o lo que tengamos de temporada, lo importante siempre es tener una porción de fruta en nuestro plato.
  3. Un cereal: por lo general lo consumimos con la leche, aunque la avena es una buena idea, la cual permite que se mezclen también las frutas y los lácteos.
  4. Un aceite: dentro de los tips para consumir desayunos saludables es indispensable que tengamos también aceite, el ideal es el de oliva que puede mezclarse con pan tostado por ejemplo.

 

 

ser vegano

Estilo de vida vegano

El veganismo ha generado en los últimos años muchos adeptos, cada día más, las personas no solo buscan información acerca de la dieta vegana y sus beneficios; sino acerca del compromiso ético con los animales, las personas y el medio ambiente que implica llevar un estilo de vida vegano. Un vegano como todos sabemos es un vegetariano estricto que no consume ningún producto lácteo, ni huevos. La mayoría de los veganos tampoco toman miel. Una dieta vegana equilibrada provee todos los nutrientes esenciales necesarios en lo que a la salud se refiere.

Para aclarar más esta definición se propone la elaborada por Donald Watson y Elsie Shrigley, en 1944; ellos afirmaron que “El veganismo es una filosofía de vida que excluye todas las formas de explotación y crueldad hacia el reino animal e incluye una reverencia a la vida. En la práctica se aplica siguiendo una dieta vegetariana pura y promueve al uso de alternativas para todas las materias derivadas parcial o totalmente de animales”. Esta visión del veganismo como una actitud respetuosa con los animales nos permite entender que no sólo se tiene en  cuenta la alimentación, sino cualquier otra conducta que pudiese dañar a un animal.

 

¿Qué significa ser vegano?

Este estilo de vida implica una lucha por los derechos humanos

En el mundo entero, mil millones de personas (1.000.000.000) padecen de hambre. Cada año 30 millones (30.000.000) de personas mueren de hambre; mientras que, a nivel mundial, aproximadamente el 40 % de la pesca, el 50 % de la cosecha de cereales y entre 90 %  y 98 % de la cosecha mundial de soja se utiliza para dar de comer a los “animales de granja”. Ante esta situación, la utilización de alimentos vegetales para la producción de alimentos de origen animal, es un escándalo y un crimen. Desde el Tercer Mundo se exportan a las naciones industrializadas alimentos vegetales para proveer a la industria ganadera, mientras niños y adultos sufren y mueren de hambre en estos países.

 

Ser vegano también implica un compromiso ético

la especie humana proclama arbitrariamente, un “valor” intrínseco superior para sí misma y excluye de forma arbitraria a toda la especie animal de los criterios éticos vigentes. El poder de los más fuertes posibilita este incremento del “valor” propio y que se excluya a los animales. ¿Este recurso arbitrario para la explotación de los animales es compatible con unos valores morales auténticos? Cuando la moral se usa a voluntad, es decir, cuando depende de la propia posición de fuerza o debilidad, entonces no es una moral auténtica, sino una moral para justificar crímenes brutales y egoístas hacia los más débiles e indefensos.

 

Ser vegano implica una profunda preocupación por el ambiente

Las investigaciones han demostrado que la producción de un solo kilo de carne produce emisiones del orden de los 36,4 kg de CO2. La “industria ganadera” y su producción de carne, leche y huevos, es el principal causante del calentamiento global y por lo tanto del cambio climático,por la emisión de gases de efecto invernadero como el metano y el CO2, incluso por delante del tráfico motorizado (camiones, automóviles, barcos, aviones y trenes) y toda la industria. Las selvas tropicales, tan importantes para el clima mundial, son taladas para crear pastos para los animales y el cultivo de plantas forrajeras.

 

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