Origen del Jack Fruit

Jackfruit es la fruta más grande del mundo, y en España se puede encontrar en Herboristerías y en tiendas online naturales. En Sri Lanka crece en los árboles por todos los rincones, tanto en los laterales de las carreteras, como en la selva y en los cultivos mixtos de los propios agricultores.

Más natural no puede cultivarse. Un árbol normal suele tener el tamaño de un roble de España y puede contener más de una tonelada de fruta de la jaca. Cada uno de los frutos llega a pesar alrededor de 30kg cuando está en estado maduro.

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Uso y sabor de la fruta Jackfruit

La marca que se comercializa en España, Bio Jackfruit,  usa únicamente la fruta joven y fresca. Su sabor recuerda al del calabacín o la alcachofa sin cocinar.

Lo realmente especial es que tiene un uso múltiple en la cocina. La consistencia del fruto es fibrosa, muy es parecida a la carne y se recomienda para usarla a la hora de cocinar platos con especias como el curry, hamburguesas o gulash.

Más sobre la Marca Bio Jackfruit 

  • Es una marca de agricultura ecológica controlada
  • No contiene soja y sin gluten
  • Es rica en fibras y una fuente de calcio
  • De comercio justo, reduciendo gastos de alimentos en país de origen
  • Es un producto único por su sabor y textura

“El nuevo Tofu”, jackfruit, un  superalimento sustituto de carne y la última tendencia vegana, es sólo pulpa de fruta.

Te dejamos una deliciosa receta de Ensalada de patatas con jackfruit